童颜 发表于 2025-11-10 13:05

烟台吃席一般几个凉菜？

凉菜也要讲究数量吗

素月999 发表于 2025-11-10 13:08

十人桌一般四个吧

酸奶机 发表于 2025-11-10 13:47

一般4个
按照4凉1汤6个热菜算

飘雨-蓬莱 发表于 2025-11-10 14:01

昨天在老家崮寺店吃席，凉菜不多，一个老醋三样，一个葱拌八蛸，一个豆芽拌熟肉，其他全是热菜。一共20个菜，厨师做的口味非常好

LLLLAK47 发表于 2025-11-10 14:12

餐前的小凉菜， 还是正式上菜的凉菜

馥郁的山庄 发表于 2025-11-10 14:45

4--1--6

每天都在学习 发表于 2025-11-10 16:17

飘雨-蓬莱 发表于 2025-11-10 14:01
昨天在老家崮寺店吃席，凉菜不多，一个老醋三样，一个葱拌八蛸，一个豆芽拌熟肉，其他全是热菜。一共20个菜 ...

农村的大厨，做菜口味非常好吃。量大，能吃饱。

不惑向天命 发表于 2025-11-10 18:00

馥郁的山庄 发表于 2025-11-10 14:45
4--1--6

4--2--8

行云何处去 发表于 2025-11-10 19:06

一般四个吧

惟吾德馨兰馨儿 发表于 2025-11-11 07:51

6

诗酒年华 发表于 2025-11-11 08:11

前天吃了一个席，8个大人一个小孩儿，18个菜。
只有两个素菜，其他16个都是荤菜。我们大概也就吃了一半

每天都在学习 发表于 2025-11-11 10:53

诗酒年华 发表于 2025-11-11 08:11
前天吃了一个席，8个大人一个小孩儿，18个菜。
只有两个素菜，其他16个都是荤菜。我们大概也就吃了一半

浪费的太多。点八个菜足够。
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